Cadmium dans l’alimentation : un métal toxique omniprésent dans votre assiette
Le cadmium est un métal lourd particulièrement toxique pour l’organisme humain. Contrairement à certains oligo-éléments, il n’a aucune fonction utile dans le corps. Pourtant, on retrouve du cadmium dans l’alimentation courante, notamment à cause des sols pollués par l’industrie ou l’agriculture intensive.









